Was ist eine glutenfreie Ernährung?

Eine glutenfreie Ernährung umfasst nahrhafte Lebensmittel, die kein Gluten enthalten. Gluten ist ein Protein, das in Weizen und anderen Getreidearten vorkommt. Menschen, die sich glutenfrei ernähren, konsumieren keine Lebensmittel, die Gluten enthalten, sei es Obst, Gemüse, Eier und Fleisch oder andere verarbeitete Lebensmittel wie Nudeln und Brot.

Darüber hinaus findet man Gluten auch als Bindemittel in bestimmten Lebensmitteln, um deren Geschmack zu verstärken. Sie finden sich beispielsweise in Pizza, Pasta, Backwaren und Müsli. Sie finden Gluten auch in Eiscreme, bestimmten Medikamenten, Schönheitsprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln. Entdecken Sie glutenfreie Rezepte, um glutenfreie Mahlzeiten zu genießen.

Wer sollte sich glutenfrei ernähren?

Jemand mit Zöliakie:

Menschen, die an Zöliakie leiden, müssen sich glutenfrei ernähren. Zöliakie ist eine Autoimmunreaktion auf Gluten, die den Dünndarm in irgendeiner Form angreifen kann. Als Folge können Bauchschmerzen, Übelkeit, Durchfall usw. auftreten. Zöliakiepatienten vertragen Gluten in keiner Form. Wenn sie es versehentlich einnehmen, können sie schwerwiegende Folgen haben. Daher empfehlen Fachleute solchen Patienten, sich ihr ganzes Leben lang glutenfrei zu ernähren. Solche Menschen sollten glutenfreies Getreide in ihre Ernährung aufnehmen.

Menschen mit Glutensensitivität:

Eine weitere Bedingung ist die Nicht-Zöliakie-Gluten-Intoleranz. Dieser Zustand tritt auf, wenn Menschen mit einer Glutenallergie versehentlich Gluten konsumieren und sich krank fühlen. Sie können unter Magen-Darm-Reizungen leiden. Wenn Sie glauben, an einer Glutenintoleranz zu leiden, konsultieren Sie daher Ihren Arzt und zugelassene Ernährungsberater, um Ihre Symptome gründlich zu untersuchen. Wenn Gluten der Grund für die Reizung ist, sind die sichtbaren Anzeichen und Symptome:

Wenn Gluten die Ursache der Reizung ist, bemerken Sie möglicherweise eine Verbesserung der Symptome wie:

● Magenschmerzen

● Erdgas

● Blähungen

● Verstopfung oder Durchfall

● Müdigkeit

Nehmen Sie glutenfreie Kekse oder glutenfreie Mehlmischungen in Ihren Tagesablauf auf, um die oben genannten Symptome zu vermeiden.

Menschen mit Weizenallergie:

Personen mit einer Weizenallergie sollten bestimmte Lebensmittel mit Gluten vermeiden, da Weizen eine Immunantwort in ihrem Körper auslösen kann, die Symptome wie Hautausschläge, Niesen oder Kopfschmerzen verursacht. Sie können jedoch Gluten in Gerste und Roggen essen.

Welche gesundheitlichen Vorteile haben glutenfreie Lebensmittel?

Verbessert das Energieniveau:

Wenn Menschen eine Glutenunverträglichkeit haben, können sie keine glutenhaltigen Lebensmittel zu sich nehmen. Wenn sie dies tun, kann Gluten ihren Darm schädigen und ihre Fähigkeit beeinträchtigen, verschiedene Nährstoffe, einschließlich Eisen, aufzunehmen, was zu Eisenmangel führen kann. Wenn Sie auf eine glutenfreie Ernährung umstellen, erhält Ihr Darm die Chance, zu heilen, die Fähigkeit zur Nährstoffaufnahme wiederherzustellen und ein verbessertes Energieniveau zu ermöglichen. Holen Sie sich glutenfreie Backzutaten, um Ihre glutenfreien Lieblingsrezepte zu genießen.

Stimuliert eine gesunde Gewichtszunahme:

Zu den Symptomen der Zöliakie gehören in der Regel Blähungen, Blähungen, Durchfall und Müdigkeit, die länger anhalten können. Diese Ernährungsmängel können zu unkontrolliertem Gewichtsverlust führen, und eine glutenfreie Ernährung hilft, Gewichts- und Ernährungsmängel wiederherzustellen.

Stoppt Blähungen:

Wenn Sie an Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit leiden, werden Sie nach der Einnahme glutenfreier Lebensmittel zusätzliche Blähungen und Blähungen verspüren. Sobald Sie auf eine glutenfreie Ernährung umgestellt haben, werden Sie einen schnellen und großen Unterschied feststellen, da Sie Verdauungsstress abbauen und der Magen nach einer Mahlzeit sichtbar flach wird. Sie können auch glutenfreie Süßigkeiten hinzufügen, wenn Sie ein süßer Liebhaber sind.

Abgesehen davon werden Sie Gelenkschmerzen, häufige Kopfschmerzen und Depressionen lindern.

Fazit:

Menschen, die sich glutenfrei ernähren, können abnehmen. Dies liegt daran, dass sie aufhören, viele verarbeitete Lebensmittel und raffinierte Kohlenhydrate, die Gluten enthalten, zu essen. Wenn Sie kein Gluten essen, um Gewicht zu reduzieren, achten Sie auf Ihre Portionsgrößen und nehmen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse und magere Proteine ​​in Ihre Ernährung auf.

Warum sollte ich mich für eine glutenfreie Ernährung entscheiden?

Glutenfrei zu leben bedeutet nicht mehr, auf leckeres Essen zu verzichten. Es gab eine Zeit, in der es nicht viele glutenfreie Rezepte gab. Das ist glücklicherweise heute anders und sie finden online und in Kochbüchern verschiedene fantastische glutenfreie Rezepte.

Ein Mensch mit Zöliakie verträgt nichts was Gluten enthält. Experten zufolge beginnt der Körper im Darmtrakt, Gluten anzugreifen. Schäden durch Entzündungen im Dünndarm verhindern die Aufnahme von Nährstoffen. Verstopfung, Blähungen und Krämpfe sind nur einige der Symptome, die durch diese Reaktion hervorgerufen werden. Anämie und viele andere schwerwiegende Gesundheitsprobleme können sich im Laufe der Zeit aufgrund langfristiger Schäden entwickeln. Sie sollten Zöliakie nicht außer Acht lassen.

Wählen sie Rezepte ohne Gluten, um Zöliakie-Symptome zu vermeiden:

Zöliakie ist unheilbar. Sie müssen ihren Lebensstil und ihre Ernährung ändern, um die Erkrankung zu behandeln. Es ist nicht schön, wenn sie auf ihre Lieblingsspeisen wie Nudeln, Brot und Kuchen ganz verzichten müssen. Sie müssen Etiketten studieren und bestimmte Lebensmittel für den Rest ihres Lebens meiden. Sie können sich daran gewöhnen, kein Weizenmehl zu verwenden. Aber es ist nicht notwendig, auf ihre Lieblingsspeisen zu verzichten, um einen glutenfreien Lebensstil zu führen. Sie können viele glutenfreie Rezepte finden zum Beispiel im Internet.

Nehmen sie Mehlersatzstoffe in ihre glutenfreien Rezepte auf:

Wenn sie eine Zöliakie-Diagnose erhalten, geben ihnen Fachleute eine Liste mit Lebensmitteln, die sie meiden sollten, einschließlich allem, was mit Weizen, Roggen oder Gerste zubereitet wird. Was auf dieser Liste steht, dort sollte es jedoch nicht enden. Lesen sie jedes Etikett sorgfältig durch, um nach versteckten Bestandteilen zu suchen die Gluten enthalten. Gluten ist in Produkten wie Brühwürfeln und braunem Reissirup enthalten. Nachdem sie wissen, dass sie an Zöliakie leiden, könnte das Genießen von fluffigen Desserts wie ein Wunschtraum erscheinen. In Glutenfreie Backzutaten finden sie jedoch mehrere Ersatzstoffe für Weizenmehl und Reismehl. Einige andere gute Mehlersatzstoffe sind Bohnenmehl, Amaranthmehl, Sojamehl, Kartoffelmehl und Buchweizenmehl.

Rezepte mit Fleisch, Gemüse und ohne Gluten:

Wenn sie Veganer sind können sie kein Fleisch essen. Die meisten Menschen würden Fleisch und Gluten nie assoziieren. Aber verschiedene Firmen bereiten einen Großteil des Fleisches in Weizenbrühe zu. Achten sie auf den Etiketten auf Formulierungen wie Weizenbrühe, hydrolysiertes Protein und modifizierte Speisestärke. Da Tomatensauce für Pasta häufig Weizenstärke enthält, untersuchen sie auch das Etikett sorgfältig.

Glutenfreie Rezepte in Ihrem Supermarktregal:

Jeder, der an Glutensensitivität leidet, profitiert davon, die Öffentlichkeit über die Erkrankung zu informieren. Glutenfreie Lebensmittel sind häufiger in Supermärkten erhältlich. Einige Online-Lebensmittelhändler bieten glutenfreie Artikel an, darunter Mehlmischungen, Backzutaten und vieles mehr. Dort gibt es eine fantastische Auswahl. Egal, ob sie nach glutenfreien Mehlmischungen, glutenfreien Süßigkeiten oder glutenfreien Backzutaten suchen, sie finden alles online und in Geschäften. Auch eine gute Vorgehensweise ist es, nach köstlichen Glutenfreie Mehlmischungen Ausschau zu halten und die notwendigen Komponenten im Lebensmittelgeschäft in der Nachbarschaft zu kaufen.